Nie trzeba chyba nikogo przekonywać co do tego, że nasze społeczeństwo zmienia się bardziej, i pod bardzo wieloma różnymi względami. Mówi się o tym, że Polacy stają się narodem coraz bardziej dojrzałym, coraz bardziej bliskim mentalnie bardziej rozwiniętym społeczeństwom zachodniej Europy.

Istnieje bardzo wiele rozmaitych przejawów tego, o czym mówię, dlatego też nie będziemy ich wszystkich tutaj omawiać. Skupimy się tylko na jednym z tych przejawów, a mianowicie na coraz większej popularności, jaką cieszą się w naszym kraju alkohole takie, jak szeroko rozumiane białe i czerwone wina.

Różne badania oraz statystyki pokazują wyraźnie, że białe i czerwone wina cieszą się u nas coraz większym wzięciem i coraz większą popularnością; że z roku na rok rośnie ich sprzedaż, i że powoli zaczynają detronizować dotychczasową królową alkoholi na terenie Polski, czyli tradycyjną wódeczkę, zwaną również „siwuchą“.

Jakie mogą być przyczyny takiego stanu rzeczy? Wydaje się, że, choć nie jest to sprawa pozbawiona znaczenia, nie jest też tak istotna, ażeby należało oddawać jej pierwszeństwo. Ważniejszy wydaje się sam fakt, że wzrastająca popularność alkoholi takich, jak szeroko rozumiane czerwone wina, świadczy wymownie, że Polacy stają się społeczeństwem coraz bardziej kulturalnym i wyrafinowanym.

Wiadomo powszechnie, informują o tym rozliczne media oraz gazety, że Polacy coraz częściej i coraz chętniej sięgają po rozmaitego rodzaju czerwone wina.

Wiadomo również, że właściwą siedzibą i właściwym otoczeniem dla tego rodzaju alkoholi wydają się raczej szeroko rozumiane czerwone wina, można by więc z tego wszystkiego wysunąć co nieco pochopny i chyba niemądry wniosek, że, być może, Polacy w taki czy inny sposób próbują kopiować i naśladować preferencje i obyczaje obcokrajowców. Jednak takie wyjaśnienie, choć pozornie spójne oraz przekonujące, nie wytrzymuje konfrontacji z faktami i nie może się ostać bardziej krytycznemu namysłowi. Dlaczego? Nie ma tutaj miejsca na to, aby rozwinąć ten wątek, pozostańmy więc przy dość ogólnikowym stwierdzeniu, że tego rodzaju społeczne przemiany gustów i preferencji są czymś oczywistym w warunkach społeczeństwa, które z roku na rok jest coraz bogatsze i coraz lepiej sytuowane.

Można więc chyba powiedzieć, że wciąż wzrastająca popularność rzeczy takich, jak czerwone wina, to poniekąd rezultat tego, że stajemy się coraz bardziej bogaci i mamy coraz to bardziej wyrafinowane potrzeby oraz zachcianki i fanaberie.

Jak powszechnie wiadomo, najbardziej tradycyjnym i najbardziej popularnym polskim alkoholem jest szeroko rozumiana wódka. Do niedawna pozycja lidera była zarezerwowana dla popularnej „siwuchy“, jednak ostatnio, jak pokazują różnego rodzaju sondaże oraz badania, wódka powoli zaczyna tracić popularność na rzecz alkoholi bardziej drogich i wyrafinowanych, takich jak na przykład szeroko rozumiane czerwone wina.

Jaka może być przyczyna tego, że akurat teraz, na początku dwa tysiące dwunastego roku, czerwone wina stają się tak popularne i coraz częściej goszczą w polskich domach? Trzeba również dodać, że owe czerwone wina, które powoli zawojowują Polskę, to wcale nie, jak ktoś mógłby sądzić, jakieś tanie i podrzędne alkohole, które w każdym monopolowym można kupić za parę złotych. Polacy coraz częściej decydują się na czerwone wina droższe i bardziej wyrafinowane, takie, które pije się nie w celu osiągnięcia jakiegoś odurzenia alkoholowego, lecz dla smaku, przeważnie jako dodatek do takich czy innych dań. Jaka więc może być przyczyna tego zjawiska? Wydaje się że, tak samo jak w wielu innych podobnego rodzaju wypadkach, nie ma tutaj jakiejś jednej, dającej się wyodrębnić i opisać przyczyny. Można więc powiedzieć, że na rozwiązanie tego zagadnienia będziemy musieli jeszcze poczekać.

Jak powszechnie wiadomo, różne badania oraz sondaże wskazują na to, że pod wieloma rozmaitymi względami Polacy stają się społeczeństwem coraz bardziej „elitarnym“ i nowoczesnym. Nie chcę się tutaj, rzecz jasna, wdawać w zupełnie zbędne a ponadto jałowe spory na temat znaczenia tych obu terminów. Chciałbym jedynie zwrócić uwagę czytelnika na jeden z przejawów owego „nowocześnienia“. Chodzi mianowicie o bardzo wysoką i wciąż wzrastającą popularność rzeczy takich, jak szeroko rozumiane czerwone wina.

Jaka może być przyczyna lub powód tego, że czerwone wina takie czy inne cieszą się w Polsce coraz większą popularnością, że, powoli ale nieustannie, wypierają takie alkohole jak na przykład szeroko rozumiana wódka?

Jestem przekonany że nie można tutaj mówić o jakiejś jednej konkretnej przyczynie lub jednym konkretnym powodzie; uważam raczej, że mamy tutaj do czynienia z dość zawiłym i skomplikowanym splotem przyczyn i zależności, którego rozwikłanie jest w ramach tak niedługiego tekstu zwyczajnie niewykonalne. Co oczywiście wcale nie przeszkadza sugestii, że owa coraz większa popularność alkoholi takich, jak szeroko rozumiane czerwone wina, to zapewne po trosze rezultat tego, że Polacy coraz bardziej się przejmują tak zwanym zdrowym trybem życia.

Bardzo często ostatnimi czasy rozmawia się o tym, że zmieniają się, i to bardzo wyraźnie, niektóre gusta i preferencje Polaków. Zmieniają się więc nasze upodobania co do form spędzania wolnego czasu, co do wakacji, co do rozrywki i tak dalej. Jednak w ramach tego krótkiego tekstu zajmiemy się konkretnym gustem czy preferencją Polaków, a mianowicie gustem co do szeroko rozumianych napojów alkoholowych, takich jak na przykład wódki, koniaki albo też czerwone wina. Wspominane już przeze mnie badania oraz sondaże dowodzą, że Polacy coraz rzadziej decydują się akcesoria takie, jak na przykład wódka, a coraz częściej wybierają szeroko rozumiane czerwone wina. Niektórzy uważają, że przejawia się w tym utajona chęć, aby jak najbardziej upodobnić się do mieszkańców niektórych państw zachodniej Europy, takich jak na przykład Hiszpania albo Portugalia. Jednak wydaje się, że takie myślenie, choć pozornie poprawne i przekonujące, nie wytrzymuje bardziej dokładnego namysłu. Nie ma przecież żadnego racjonalnego powodu, dla którego mielibyśmy przejąć akurat taki powodów; jeśli namyślimy się nad tym nieco bardziej wnikliwie, uznamy wręcz że takie wyjaśnienie jest po prostu niewiarygodne i absurdalne. Oczywiście, jest faktem że jeżeli chodzi o gusty kulinarne to mieszkaniec polskiego Mazowsza coraz bardziej przypomina mieszkańca takich rejonów, jak na przykład Portugalska Madera albo hiszpańska Teneryfa, jednak ten fakt, choć sugestywny, nie powinien być dla nas podstawą jakiejś bardziej rozbudowanej teorii, wyjaśniającej i omawiającej przyczyny wzrostu popularności rzeczy takich, jak szeroko rozumiane czerwone wina.

Różne badania oraz sondaże pokazują wyraźnie, że z roku na rok coraz większą popularnością pośród naszych Rodaków cieszą się napoje takie, jak szeroko rozumiane czerwone wina. Owe zjawisko możemy obserwować już od dobrych paru lat, i są tacy fachowcy, którzy uważają, że mamy tutaj do czynienia raczej ze stałą i stabilną tendencją, aniżeli z jakimś chwilowym i przelotnym trendem, który, jak każda chwilowa moda, przeminie prędzej lub później, ustępując miejsca jakiemuś innemu trendowi.

Kolejny, również ciekawy, aspekt tej sprawy jest taki, że coraz bardziej upodabniamy się do osób które mieszkają w miejscach takich, jak hiszpańska Teneryfa albo Portugalska Madera. Jednak wydaje się, że akurat z tego faktu nie należy wyprowadzać zbyt śmiałych i zbyt daleko idących konsekwencji myślowych; wszystko bowiem wskazuje na to, że jeśli coraz częściej wybieramy napoje takie, jak szeroko rozumiane czerwone wina, to powoduje nami nie chęć takiego albo innego upodobnienia się do jakichś obcokrajowców, lecz jakieś inne motywy, być może również związane ze swego rodzaju snobizmem, ale nie sprowadzające się do prymitywnej chęci kopiowania przyzwyczajeń i preferencji właściwych innym nacjom.

Widzimy więc, że sprawa jest bardzo skomplikowana i, wbrew wszelkim pozorom, niezwykle ciekawa oraz interesująca, a przez to warta bardziej dokładnego przeanalizowania oraz bardziej szczegółowego opisu.

Wszelkie sondaże oraz badania pokazują dobitnie, że pod wieloma rozmaitymi względami zmieniają się gusty oraz preferencje Polaków. Coraz bardziej interesujemy się szeroko rozumianym zdrowym trybem życia, coraz bardziej dbamy o swoje zdrowie i coraz chętniej korzystamy z różnego rodzaju pomocy i akcesoriów, dzięki którym możemy dłużej cieszyć się dobrym zdrowiem.

Zmieniają się również, i również dodatnio, nasze preferencje co do jedzenia oraz napojów: owe badania pokazują, że z roku na rok spożywamy coraz mniej wódki, rośnie za to spożycie takich napojów, jak szeroko rozumiane czerwone wina. Co jednak sprawia, że Polacy coraz częściej decydują się na napoje popularne raczej w krajach takich, jak Hiszpania, Włochy lub Portugalia? Czy rzeczywiście możemy mówić tutaj o swego rodzaju migracji trendów i upodobań, która sprawia, że polskie Mazowsze pod wieloma względami coraz bardziej przypomina miejsca takie, jak hiszpańska Teneryfa albo portugalska Madera? Wydaje się, że nie, a rosnąca popularność napojów takich, jak szeroko rozumiane czerwone wina to raczej skutek tego, że Polacy, jak każde coraz bogatsze społeczeństwo, systematycznie „delikatnieją“ i „wyrabiają się“, a nie tego że próbują udawać obcokrajowców.